Brigadeiro de Biomassa de Banana verde

Ingredientes
  • Biomassa
  • 8 bananas verdes
  • Água até cobrir a fruta na panela de pressão
  • Leite condensado de biomassa
  • 1/2 xícara de leite de arroz
  • 7 colheres de sopa de biomassa
  • 4 colheres de sopa de ou açúcar mascado
  • Brigadeiro
  • Leite condensado de biomassa (toda quantidade da receita a cima)
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Confeitos (coco ralado, castanha de caju, entre outros)
    Modo de Preparo
    1. Biomassa
    2. Tire as bananas do cacho mantendo o cabo, para que nenhuma parte dela fique exposta;
    3. Lave-as com água e sabão;
    4. Coloque a água para ferver na panela de pressão.
    5. Quando isso acontecer, coloque as bananas.
    6. Feche a panela e quando começar a apitar, deixe por mais 20 minutos;
    7. Desligue o fogo e deixe a pressão sair.
    8. Abra a panela e, após as bananas esfriarem, descasque-as e leve-as ao liquidificador com um pouco de água quente aprox. 1 xícara (água nova, não a do cozimento) até virar um creme e reserve;
    9. Leite condensado de biomassa
    10. Numa panela, misture a biomassa, o leite de arroz, e as colheres de açúcar mascavo;
    11. Brigadeiro
    12. Leve ao fogo a mistura de biomassa e o chocolate em pó, misture até desgrudar da panela;
    13. Deixe esfriar para colocar nos copinhos;
    14. Para fazer brigadeiros de outros sabores, basta trocar o cacau e o achocolatado por coco ralado e amendoim triturado.